الإقلاع عن تناول السكر من أجل صحة أفضل و 8 نصائح لتقليل السكر في نظامك الغذائي ؟

اليوم، أصبح الإقلاع عن تناول السكر شائعًا بشكل خاص بين عامة الناس، حيث يبحث معظم الناس عن طرق فعالة للعيش حياة أكثر صحة والحفاظ على صحة جيدة.

ومع ذلك، قد لايزال بعض الناس غير مقتنعين باستبعاد السكر من نظامهم الغذائي. الآن في هذه المقالة سوف نذكر القليل من الفوائد الصحية للنظام الغذائي الخالي من السكر.

لماذا يجب التخلص من السكر في وجبات الطعام؟

 يستهلك معظم البالغين أكثر من الكمية الموصى بها من السكر. تقدر المعاهد الوطنية للصحة (NIH) أن البالغين الأمريكيين يحصلون على 15٪ من سعراتهم الحرارية من السكر المضاف في نظامهم الغذائي. وبالطبع من المهم معرفة أن هذه السكريات لا تشمل السكريات الطبيعية الموجودة في منتجات مثل الفاكهة والحليب.

هناك علاقة وثيقة بين استهلاك السكر وتدهور الصحة، ومنها:

• الأمراض القلبية
• داء السكري من النوع 2
• ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول
• التهابات مزمنة
• أمراض الكبد
• تسوس الأسنان

يمكن أن يساعد الإقلاع عن تناول السكر في تقليل مخاطر الإصابة بهذه الأمراض. يمكن أن يكون استبدال الأطعمة الصحية بأطعمة غنية بالسكر مفيدًا جدًا لأي شخص يحتاج إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية. أيضًا ، قد يكون هذا النظام الغذائي فعالًا في إنقاص الوزن.

ثماني توصيات علمية من أجل الإقلاع عن تناول السكر هي:

1- التقليل من استهلاك السكر

من أهم الأشياء التي يجب مراعاتها عند تغيير نظامك الغذائي هو التغيير التدريجي. هذا يعني أنه يجب تقليل النظام الغذائي الذي يحتوي على كمية عالية من السكر ببطء.

قد يكون هذا مصحوبًا بالتخلص من أكثر مصادر السكر تحديدًا من النظام الغذائي. على سبيل المثال، يمكنك البدء بتجنب الأطعمة مثل الكعك والشوكولاتة والبسكويت والحلويات.

يمكن للأفراد أيضًا تقليل كمية السكر والقشدة التي يتناولونها مع الشاي والقهوة ثم التخلص منها تدريجيًا من وجباتهم. يمكن أن يكون لاتباع نظام غذائي خالٍ من السكر تأثير إيجابي على الذوق، وفي هذه الحالة قد لا يرغب الشخص في تناول السكر.

2 – ملصقات المنتج

عندما يتمكن الشخص من التحكم أو القضاء على أكثر مصادر السكر تحديدًا من نظامه الغذائي، يجب عليه الآن أن يوجه انتباهه إلى المنتجات الأخرى التي تحتوي على السكر. يمكن أن تساعد قراءة ملصقات المنتجات كثيرًا في تحديد نوع السكريات وتجنب تناولها في النهاية.

للسكر أسماء مختلفة في العديد من العصائر والمركزات. يتم تحديد ما لا يقل عن 61 اسمًا مختلفًا للسكر في ملصقات الطعام. الأسماء الأكثر شيوعًا هي:

• سكر بني
• شراب الذرة عالي الفركتوز
• سكر مقلوب
• حلويات
• سكر جوز الهند
• شراب القيقب
• شراب الأرز
• مركز عصير التفاح أو العنب
• Sukunat
• توربينادو
• ماشكوفادو

يجب على الناس أيضًا أن يدركوا ويعرفوا أن أي كلمة تنتهي باللاحقة “-ose” هي نوع من السكر. على سبيل المثال:

• السكروز
• الجلوكوز
• الفركتوز
• اللاكتوز

توجد السكريات في العديد من المنتجات الغذائية المختلفة في السوبر ماركت، لذا فإن قراءة ملصقات المنتجات بعناية يمكن أن تكون مفيدة جدًا لأولئك الذين يبحثون عن الإقلاع عن تناول السكر.

غالبًا ما تحتوي منتجات مثل مختلف صلصات السلطة والمعكرونة وحبوب الإفطار والحليب والجرانولا على نسبة عالية من السكر.

3- تجنب تناول الكربوهيدرات

في العديد من الأنظمة الغذائية التي تحتوي على السكر، يوصى عادةً بتجنب الكربوهيدرات البسيطة. الكربوهيدرات البسيطة تشمل الدقيق الأبيض والمعكرونة والأرز الأبيض.

يمكن أن تتحلل الكربوهيدرات الموجودة في هذه الأطعمة بسرعة في الجسم ثم تحويلها إلى سكر، مما يؤدي في النهاية إلى رفع مستويات السكر في الدم.

4- تجنب السكريات الصناعية

يعد استخدام السكريات الاصطناعية موضوعًا مثيرًا للجدل في النظم الغذائية. هذه السكريات أحلى بكثير من السكر، لكنها منخفضة السعرات الحرارية وأحيانًا لا تحتوي على سعرات حرارية.

وتجدر الإشارة إلى أن تناول السكر الاصطناعي يمكن أن يخدع الجسم ليعتقد أنه يستهلك سكرًا حقيقيًا. هذا يمكن أن يزيد من الرغبة في تناول الأطعمة السكرية وبالتالي يجعل من الصعب على الشخص الإقلاع عن تناول السكر أو تحمل نظام غذائي خال من السكر.

يجب على الأشخاص الذين استبعدوا السكر من نظامهم الغذائي تجنب السكر الاصطناعي.

5- تجنب تناول المشروبات المحلاة

قد يكون من السهل تجنب تناول الأطعمة المصنعة. لكن المشروبات السكرية مثل المشروبات الغازية والشاي الحلو والعصائر هي من أهم مصادر السكر، والتي يصعب التخلص منها من نظامك الغذائي.

يمكن أن يساعد استبدال هذه المشروبات بشاي الأعشاب غير المحلى أو القهوة الخالية من السكر أو العصير النقي على تقليل كمية السكر في نظامهم الغذائي وكذلك ترطيب الجسم ومنها الإقلاع عن تناول السكر نهائياً.

6- ركز على الطعام

من المحتمل أن تحتوي الأطعمة المصنعة على مكونات سكرية.

يركز النظام الغذائي على تناول الأطعمة الكاملة والغنية، والتي تشمل:

• الخضروات
• الفاكهة
• الدجاج
• السمك
• الحبوب والبقوليات غير المصنعة
• المكسرات

قد يفضل بعض الأشخاص الاحتفاظ بكمية صغيرة من منتجات الألبان في نظامهم الغذائي، مثل الزبادي العادي والجبن والحليب العادي.

7- تخطيط الوجبات

يعد تطبيق نظام غذائي لكل شخص مسألة صعبة للغاية وصعبة. خلال أوقات الجوع، قد يكون الأفراد أكثر ميلًا لتناول الأطعمة غير الصحية مقارنة بالأطعمة المغذية والصحية.

عادة، يخصص معظم الناس يومًا واحدًا في الأسبوع لشراء الطعام. هذا يجعل الشخص أقل ميلًا لتناول الأطعمة غير الصحية.

8- التوابل

يمكن أن تحل العديد من الأعشاب والتوابل بسهولة محل السكر في الأطعمة والمشروبات. تشمل العديد من هذه البدائل القرفة وجوزة الطيب والهيل والفانيليا، والتي يمكن استخدامها على سبيل المثال لتغيير نكهة القهوة.

الفوائد الصحية لـ الإقلاع عن تناول السكر

يمكن أن يوفر التخلص من السكر من النظام الغذائي وتناول الأطعمة الصحية العديد من الفوائد الصحية لجسم أي شخص. تشمل العديد من هذه الفوائد:

• فقدان الوزن والوقاية من السمنة
• المزيد من الطاقة طوال اليوم
• بشرة صحية ومتوهجة
• تقليل التقلبات المزاجية
• تقليل الالتهاب
• تقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي
• تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

المخاطر والاعتبارات لـ

قبل البدء في نظام غذائي، يجب على الشخص أن يفكر فيما إذا كان يريد التخلص من السكريات الطبيعية من وجباته، مثل السكر الموجود في الفواكه ومنتجات الألبان.

تنص بعض الأنظمة الغذائية على أن إزالة الفاكهة من الوجبات اليومية يمكن أن يقلل السكر. إذا لم ينصح بهذا النظام الغذائي، لأن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة ومركبات صحية أخرى، وكلها تدخل في صحة الجسم وتحمي الجسم أيضًا من الأمراض المختلفة.

لا ينبغي أن يُنظر إلى الإقلاع عن تناول السكر على أنه حل لفقدان الوزن. هذا ليس سوى جزء صغير من تغيير نمط الحياة، فلكي تفقد الوزن، لا يجب عليك ممارسة الرياضة فحسب ، بل يجب أيضًا اتباع نظام غذائي سليم.

يجب على الأشخاص الذين يرغبون في بدء نظام غذائي خالٍ من السكر استشارة اختصاصي تغذية.

المصدر : قطرعاجل + رصد